Королевство живых цветов

Самый традиционный подарок женщинам к 8 Марта — цветы. Но в данном случае традиция совсем не означает, что это плохо. Ведь кому из представительниц прекрасной половины человечества не понравится получить в подарок яркий, красочный букетик цветов? Пусть даже раз в году в качестве обязательной восьмимартовской разнарядки…

Неудивительно, что для цветочников Международный женский день — самая горячая пора в году. А на какие еще праздники кировоградцы активно покупают цветы? Какие цветы наиболее популярны в нашем городе — импортные или отечественные? И почему все-таки лучше покупать выращенные в Украине цветочки? «УЦ» попросила рассказать об особенностях цветочного бизнеса Кировограда директора магазина «Цветы», который находится в Центральном сквере, Наталью Михайлову.

— Так сложилось, что шлейф двух праздников: 23 февраля и 8 Марта тянется еще из СССР, — рассказывает нам цветочница с четвертьвековым стажем. — Но такого ажиотажа, как на 8 Марта, просто нет. Априори в эти дни у нас больше всего клиентов в году. Даже на 14-е февраля, День Святого Валентина, покупателей было меньше. Кто у нас празднует День всех влюбленных? Молодежь в основном. Хотя в этом году мы были приятно удивлены тем, что к нам в магазин приходили мужчины средних лет и даже в возрасте 60-70 лет и покупали розочки к 14 февраля. Раньше таких покупателей не было, а в этом году — были! Среднее и старшее поколение потихоньку подтягивается к традициям отмечать День влюбленных.

А вот 8 Марта отмечают все! Праздник растягивается на три-четыре дня. Ажиотаж обычно начинается четвертого-пятого марта. Поступают заказы от крупных предприятий, банков, которые устраивают праздничные корпоративы и поздравляют своих сотрудниц. Заказывают обычные, недорогие букеты: и тюльпаны, и нарциссы, и розочки. Поток покупателей увеличивается после обеда 7 марта, в этот день мы обычно работаем допоздна. Но самым «ударным» днем всегда было 8 Марта. Восьмого числа магазин работает с раннего утра и до позднего вечера. Мы приходим в себя часов в восемь-девять вечера, когда все затихает и уже можно перевести дух…

— Наталья Анатольевна, почему у нас перед праздниками резко подскакивают цены на цветы? Как-то в мире, наоборот, существует многолетняя традиция — накануне праздников делать скидки.

— Мое субъективное мнение: таков менталитет наших людей. Именно наших — с постсоветского пространства. У нас всегда делались ставки на предпраздничные и праздничные продажи. Так было, так есть, но, надеюсь, в будущем так не будет. Наверное, нужно еще какое-то время, чтобы и у нас, как в Европе, перед праздниками снижались цены. Мы у себя в магазине, несмотря на повышения цен поставщиками, стараемся держать баланс. Кто у нас покупает цветы, тот знает — здесь можно найти цветок на разную сумму: от 10 грн. и до 150 грн. за единицу.

— А какие цветы спрашивают чаще?

— Традиционно самые популярные цветы — розы. Мы живем, в общем-то, в очень консервативном городе. У роз есть много расцветок, но процентов 70 покупателей предпочитают красную розу. В Кировограде как-то плохо воспринимаются другие цветовые гаммы розочек, не знаю почему.

Очень хорошо покупают хризантему разных цветов. Активным спросом пользуется альстромерия, цветок весеннего типа. Но его научились выращивать круглый год, он очень стойкий в срезке, долго стоит, из альстромерии получаются очень красочные букеты.

Вот это три самых «ходовых» цветка, которые больше всего покупают целый год. Роза, хризантема, альстромерия — три кита, на которых держится цветочный бизнес в нашем городе в наше время.

Гвоздика? Последние три-четыре года гвоздика потеряла свою привлекательность в качестве поздравительного цветка, так как его наделили церемониальным смыслом. Гвоздику в основном берут либо на протокольные мероприятия, либо на ритуальные возложения, похороны. Когда-то у нас в стране гвоздика была ключевым цветком, а сейчас появилось много хризантемы и альстромерии, которые и заняли место гвоздики.

Раньше неплохим спросом пользовалась гербера. Но сейчас этот цветок потерял привлекательность среди покупателей, из-за того, что гербера стала очень дорогой. Купить ветку хризантемы или одну маленькую герберку — стоят они одинаково. Раньше герберу выращивали в Киеве в очень больших объемах. Мы ею торговали довольно-таки успешно, цветок шел на экспорт, но потом закрылись украинские предприятия, которые ее выращивали. Импортная гербера не слишком популярна, так как голландский цветок в два раза дороже украинского.

Тюльпаны у нас в городе традиционно любят и покупают. Их начинают спрашивать уже с середины января, когда в людях просыпается ностальгия по живым цветам. Сейчас тюльпаны выращивают у нас в Украине, хотя из голландских луковиц. Украинские тюльпаны по качеству лучше, чем выращенные в Нидерландах. Наши — красивее, у наших — бутоны большие.

Нарцисс спрашивают время от времени, он популярен у любителей весенних цветов. В нашей полосе нарцисс зацветает в конце апреля, и вырастить его в тепличных условиях раньше, чем в середине января, — нельзя. Поэтому цветок живет очень короткий век.

Еще один цветок весеннего типа, который очень красивый, неординарный и в марте-апреле пользуется хорошим спросом — фрезия. Разноцветные цветочки фрезии ароматно пахнут, из них получаются красочные букеты и композиции.

Вообще-то, я вам скажу, в Кировограде спрос на живые цветы всегда был большим. Просто в наше время предложение несколько превышает спрос. Когда я только начинала бизнес, то сама занималась выращиванием летних георгин, гладиолусов, розочек. Лет 10-12 назад было меньше поставок из-за границы, в городе продавались цветы, здесь же в основном и выращенные. Потом наше производство стало постепенно умирать: большие налоговые нагрузки, рост цен на энергоносители, удобрения, гербициды и пестициды сделали бизнес по выращиванию цветов высокозатратным. Сейчас существуют стабильные регулярные поставки из-за рубежа, кроме того, что в Украине тоже есть крупные производители цветов. Поэтому в течение всего года можно купить практически любые цветы.

— Те розы, которые кировоградские мужчины будут дарить своим девушкам на 8 Марта, когда были срезаны? Сколько времени уходит на дорогу от грядки до магазинного прилавка?

— Если это импортный цветок — примерно недели две-три, если украинский — два-три дня. Замечаете разницу? Я не могу говорить о всех магазинах города, но у нас больше половины цветов — отечественного производства. И я этим горжусь, так как я — патриотка Украины. Сейчас у нас в Черкасской и Киевской областях в больших объемах выращивают цветы отличного качества. Например, наши розы ничем не уступают зарубежным.

Многие по-прежнему считают, что импортная роза — голландская. На самом деле голландской розы у нас сейчас практически нет. Голландия — мировой дистрибьютор цветов. Все, что выращивается в мире, свозится в Голландию, а потом расходится по всем странам. Импортные розы — это в основном эквадорские или кенийские. В Эквадоре половина населения занята выращиванием розы. В Кении высокий процент грунтовой влажности, тепло, поэтому низкая себестоимость производства цветов. В Голландии выращивают хорошие хризантемы, тюльпаны, альстромерии. Хотя мы продаем тюльпан и альстромерию только производства Украины! Розу — пятьдесят на пятьдесят.

— Обычный покупатель, не специалист в цветах, сможет внешне отличить украинскую розу от импортной?

— Конечно! Смотрите: в Эквадоре роза выращивается, режется, укладывается в упаковки и обрабатывается консервантами. Следовательно, цветок визуально отличается живостью листа, формой листа, формой бутона. Нашу розу не консервируют, цветок срезали в теплице, поставили в баки с водой — и развозят по магазинам.

Конечно, не все люди разбираются, где наш цветок, а где — импортный. Но, если человек сам знает, что украинская роза более свежая, живая, и будет стоять дольше, если человек захочет купить цветок, выращенный в Украине, он попросит у продавца именно украинскую розу.

— Неужели бывают клиенты, спрашивающие именно украинские цветы?

— К нам очень часто заходят покупатели, которые просят показать, что у нас в магазине есть из украинских цветов! Другие, наоборот, отказываются от украинской розы и требуют вот такой заграничный «бокал». Мы пытаемся объяснить, что наш цветок — лучше, но — нет, давайте импортный, и все. Это субъективный подход. Хотя за последние три-четыре года спрос на украинский цветок значительно вырос.

— А традиционные школьные праздники — последний звонок, День знаний — как сказываются на количестве покупателей?

— Знаете, если в холодное время года наш магазин конкурирует с подобными себе магазинами и мы все находимся в равных условиях, то в летний период процветает уличная торговля. И праздники, выпадающие на лето и раннюю осень, на работе цветочных магазинов практически никак не отражаются. Люди в основном покупают более дешевые летние цветы, полевые цветы, розочки-георгинки местного производства, которые растут на клумбах. Случается, продавцы с улицы приходят к нам в магазин, покупают цветы и дальше продают с рук на тротуаре. Разве будет дешевле, чем в магазине?

Иногда в будние дни, когда кто-то из крупных чиновников, знаменитостей отмечает свой день рождения или кто-то из известных людей приезжает в Кировоград, в магазинах торговля бывает лучше, чем на Первое сентября!

Мы порой сами удивляемся. Вроде ни о каком празднике не слышали, а целый день, с утра до вечера, заходят люди и берут дорогие букеты. А бывает, знаешь, что у такого-то известного в городе человека день рождения, настраиваешься на поток клиентов, а никто ничего не покупает. Наверное, это зависит от того, кто отмечает день рождения и как к нему относятся окружающие.

— Наталья Анатольевна, вы столько лет каждый день проводите в окружении цветов. Они вам еще не надоели? Вы все еще радуетесь, когда вам их дарят?

— Так сложилось, что нам (цветочницам. — Авт.) очень редко дарят цветы. Почему-то люди считают, что, если мы сидим в окружении цветов, значит, нам они в качестве подарка не нужны. Но это же неправильно! В этом году на корпоративе нашего магазина я как директор подарила всем сотрудницам по цветочку и заказала для нас песню Стаса Михайлова о цветах. А буквально вчера нас поздравил покупатель. Зашел в магазин веселый мужчина, выбрал себе домой цветы в горшках, а потом купил и подарил всем нам по розочке, поздравил с днем весны. Было очень приятно! То, что мы выращиваем и продаем цветы, совсем не значит, что цветы нам надоели! Цветы в подарок любит получать любая женщина! Даже цветочница…

Беседовал Александр Виноградов, «УЦ».