Баварская практика

Студенты КНТУ Ярослава Лила, Ольга Шапошник и Николай Шафаров раньше никогда не покидали пределы Украины. Поэтому, не раздумывая, согласились принять участие в программе студенческой практики в Германии, организованной куратором немецкого направления отдела международных отношений кировоградского техуниверситета Еленой Высоцкой. Ребята прожили в Баварии полгода, с апреля по октябрь, выполняли разную работу, иногда тяжелую физически и нелегкую морально, но все трое, несмотря на житейские трудности, с которыми пришлось столкнуться в чужой языковой среде, уверены — если им представится возможность совершить поездку за рубеж, то они выберут именно Германию, ставшую для кировоградцев на полгода самым настоящим домом.

Вперед, на Запад

Официально такая практика называется украино-германским фермерским проектом при поддержке баварского и украинского министерств сельского хозяйства. Едут в Германию студенты, обучающиеся на средних курсах факультета сельскохозяйственного машиностроения, — те, которым практика и опыт работы в немецких фермерских хозяйствах пригодятся в будущем.

— В основном преимущество отдается ребятам до 30 лет, семьи которых имеют землю. Они возвращаются и реально помогают родителям, — говорит Елена Высоцкая. — Учитывая специфику сельского хозяйства Германии, на земле трудятся мальчишки, а девушки в основном помогают по хозяйству своим «семьям» и работают в отрасли популярного на Западе агротуризма.

Как рассказала Елена, поездке в Германию предшествуют 2 семестра интенсивной языковой практики в центре изучения немецкого языка от Гете-института при КНТУ.

— После этих курсов у ребят даже с нулевым языковым багажом появляется база, которая в течение 6 месяцев превращается в хороший разговорный, — говорит руководитель проекта. — Сложности возникают, когда студенты сталкиваются с баварским диалектом, но и это не страшно — к нему быстро привыкаешь. На вступительном семинаре, который проходят студенты сразу по приезде, они знакомятся с особенностями жизни в Германии, и первый мандраж уходит. Я сама ездила в Баварию, знакомилась с бытовыми условиями. У каждого своя комната с душем, нормальные «родители». Так что я за них не переживаю…

Все расходы на проживание и питание кировоградских гостей берут на себя семьи фермеров, у которых живут и работают студенты. К тому же ребята там получают стипендию размером в 300-350 евро и, как показывает практика, могут привезти солидную сумму домой. Но любая жизнь даже в сытой и благополучной европейской стране — не глянцевая картинка, и тем она и хороша, что есть что вспомнить, что преодолеть и чему научиться. Разговор с ребятами у нас получился откровенным.

Первые впечатления

Ярослава вначале поселилась в Мурау — небольшом городке возле Гармиш-Партенкирхена в Альпах. Во время первой самостоятельной прогулки ей все показалось «слишком большим». Впоследствии она над собой смеялась — ведь в этом населенном пункте была всего одна улица. Потом перебралась в Пассау. Этот городок знаменит тем, что недалеко от него находятся самые высокие точки Германии — Цугшпитце и Альпшпицце. Поэтому по городу бродит такое количество туристов…

Николай жил в городе Симбах, который славится автозаводом BMW. «Там дома разные», — вспоминает молодой человек. Все они отличаются друг от дружки — забором, формой крыши, стилем декора. Например, в Ной-Ульме (рядом с заводом по выпуску «Мерседесов»), где жила Оля, на каждом фасаде была нарисована картина. А стены особняков выкрашены преимущественно в зеленый цвет, так как считается, что этот колер символизирует поля, землю, природу.

«Мамы всякие нужны»

У каждого из наших собеседников жизнь в Германии сложилась по-разному. И большую роль в восприятии этой страны играли семьи, в которые попали ребята.

У Олиных «родителей» трое детей — 14, 20 и 24-х лет. «Я с ними не общалась вообще. Они считали меня ниже своего уровня, стеснялись брать с собой на дискотеку. Меня это задевало. Я и одета, и воспитана не хуже них, вопрос был в одном: они — немцы, а я — из Украины. Дома мы, конечно, разговаривали, они мне даже немного с языком помогали, но дружбы не получилось».

В обязанности Ольги вменялась работа по дому. Она убирала комнаты, помогала на кухне. Новые «родственники» относились к нашей девушке слегка по-потребительски. Считали, если есть Оля, можно бросить что угодно куда угодно, все равно уберет.

— Дом был большой — 2 этажа, много комнат, лестница. Целыми днями я ходила с ведром, тряпкой и пылесосом. При этом понимала, что после окончания уборки надо обязательно спросить: «Может, еще что-то надо сделать?» — вспоминает девушка.

Хозяйка иногда разговаривала с Ольгой об Украине. Она интересовалась, есть ли в нашей стране хоть какая-то техника, видела ли Оля в своей жизни картошку…

Коля своей семьей остался доволен. «Я был там как дома. Хозяин и его родители ко мне хорошо относились. За одним столом ели, после работы пиво вместе пили. Они хорошо знали Украину, часто во время поездки на теплоходе в Турцию заезжали в Одессу», — рассказывает Николай. Коля вместе с хозяевами не только отдыхал, но и работал на равных. На попечении практиканта были 400 быков, живущих на двух больших фермах.

— Когда я первый раз их увидел, ужаснулся. Стоят глыбы огромные такие — по 700-800 кило каждый. Утром с хозяином и его отцом мы садились на трактор-кормораздатчик и объезжали быков. Кстати, трактора у них просто загляденье — внутри магнитола, автоматическая коробка передач, кондиционер. В стойле у быков тоже есть кондиционер, немцы за температурным режимом очень бдительно следят, — говорит Коля. — Страшно было, когда первый раз пришлось рога молодняку опаливать, чтоб не бодались. Потом ничего, привык: брал каленый прут и прикладывал к рожкам. Каждый месяц за быками приезжали покупатели и увозили по 2 огромные фуры на убой. За одного быка давали по 1,5-2 тысячи евро.

Весной Николай помогал хозяевам сажать кукурузу, следить за полями. Молодой человек отмечает, что немецкие фермеры не гонятся за площадями, на все про все в распоряжении такой большой фермы было 100 га.

Ярослава же на своем первом предприятии не «прижилась». Ее «семья» была очень неаккуратной, особенно дети-подростки, которые разбрасывали вещи, где ни попадя, что очень поразило Ясю, ведь она была уверена, что аккуратность — отличительная черта немецкого менталитета. Правда, в этом она все-таки убедилась, прибыв во «вторую семью» в Пассау (его называют «городом трех рек»), с которой у девушки сложились великолепные отношения. Они и сейчас переписываются и регулярно созваниваются.

Хозяева содержали мини-отель (пансион), куда в отпуск приезжали «на постой» австрийцы, чехи и немцы из других регионов Германии. В Западной Европе это распространенная практика проведения отпуска — некоторые клиенты уже 10 лет подряд два раза в год останавливаются именно в отеле Пассау и неделями отдыхают от привычной домашней обстановки. Ярослава должна была красиво сервировать стол во время завтрака, обеда и ужина.

— Еще я занималась лошадьми. Научилась кататься верхом. Но одно из самых ярких впечатлений — это прогулка по Дунаю на корабле, украшенном знаменитыми стразами Сваровски, — говорит Яся.

Море пива

Все наши собеседники отмечают, что лучше немецкого пива есть… только немецкое пиво. Самые популярные сорта в Германии — это «Хаккельсберг», «Граф Арно», «Кромбахер», «Голд Оксен»… Причем хорошее пиво там стоит недорого — по 3 евро, если в ресторанах, а в супермаркетах можно купить упаковку из 5 бутылок за копейки (до 5 евро). Конкуренция-то между фирмами большая — отсюда дешевизна и качество.

— Летом немцы очень любят напиток типа нашего бир-микса — газировку из пива и лимонада. Каждый вечер после трудового дня наши хозяева выпивали по бутылочке-другой, — рассказывают кировоградцы.

Кстати, в Германии четко следят за «пивным этикетом» — для каждого сорта пива подается специальный бокал: он может быть вытянутым, пузатым или литровой баварской кружкой. В доме, где жила Ярослава, вообще был построен так называемый «пивной сад» — кафе с деревянными лавками и дубовыми столами, который так любили заезжие гости.

Всякие рыбные закуски типа анчоусов, кальмаров и полосатиков в Германии не уважают. Максимум — это сухарики, орешки, а чаще — сыр или мясо.

— Очень распространен там «баварский завтрак» — белое пиво, белые баварские сосиски и уваренная с уксусом капуста, — рассказывает Яся. — Еще они любят всякую выпечку, булочки с колбасой, рис с овощами.

В свою очередь, девушка угощала своих «родителей» тортиком по-украински. Незатейливый шоколадный кекс из муки, сахара, маргарина и какао немцы восприняли на ура.

Немецкие страхи

Жители Баварии искренне боятся русских (этим словом они называют выходцев из всего бывшего Советского Союза) и турок. Последние для них — «бандиты» и «террористы», а наши — просто «русская мафия». Хотя хозяева Ярославы успокоили ее, мол, итальянская мафия еще хуже и страшнее.

— Понятно, почему они так думают, ведь в фильмах о России все показывается именно так, — говорят студенты. — Немцы опасаются наших соотечественников на самом деле. Если они заходят в кафе и видят, что за столиком сидит русская компания, они незаметно покидают это заведение. А если наши еще и водку пьют, то уход совершается вообще со скоростью звука! Не посещают немцы и русские дискотеки, которые есть в русских районах Баварии. Там песни крутят еще старые — хиты «Руки вверх», «Фактор-2» или нашу кабацкую «Черные глаза»…

Общее спокойствие и сдержанность периодически нарушают местные скинхеды, которые раз в год проводят пронацистское мероприятие «Лео Нацис». В это время полицейский режим ужесточается, но, тем не менее, такие демонстрации агрессивной толпы, которые выкрикивают лозунги фюрера, не запрещаются.

«Ты в это время посиди дома, не выходи никуда, — предупредили Ярославу “родители”. — А то иностранцам может достаться!»

Вообще же нынешние жители Германии о войне вспоминать не любят. Они смотрят вперед, в будущее, и не оглядываются на печальные страницы своей истории.

Еще Яся поняла, что не надо боятся путешествовать. Сразу же по приезде хозяева отправили ее одну на экскурсию в миллионник-Мюнхен. «Не бойся! Германия — неопасная страна», — напутствовали «родители». И правда, «язык до Киева доведет» — все тебе расскажут, покажут, помогут купить в специальном автомате билет на общественный транспорт..

— В Баварии ценят туристов. Иностранцев там холят и лелеют, — добавляет Коля.

Ольга сама не знает почему, но абсолютно не боялась чужой страны. За время практики она посетила много немецких городов, путешествовала сама, вооружившись картой. Гамбург запомнился девушке огромным портом, с кораблями-махинами со всего мира. А еще она была на фольк-фестивале, побывала в старинных замках, ну и, конечно же, не обошла своим вниманием, впрочем, как и ее однокурсники, знаменитый Октоберфест.

Октоберфест

Каждый год в середине октября жизнь в Мюнхене на 2 недели замирает. Все только и делают, что слушают народную музыку, едят национальную еду и литрами пьют пиво. Это обычна обстановка мюнхенского фестиваля Октоберфест, куда съезжается по миллиону и более немцев и гостей-иностранцев, кто — на день, а кто — и на неделю.

— Мы поехали туда с «семьей». Они набрали пива, еды — курицу, мясо, капусту, — уселись за столик и разговаривали между собой, дети катались тут же на аттракционах, которые ничем не отличаются от наших: «цепочки», крутые «американские горки», — вспоминает Оля. — А вечером начались танцы. На этом фестивале не принято почему-то танцевать на земле, все пляшут, взобравшись на лавочки или бордюры.

— Знаменитостей туда понаехало множество. Я никого, правда, не видел, — все они жили в отдельном холле, — добавляет Николай.

О разном

По словам ребят, немецкие супермаркеты отличаются от украинских в.. худшую сторону.

— Та же «Кишеня» или «Фуршет» более шикарно обустроены. Там все попроще. Немцы не заходят в магазины, как в музеи, чтобы «побродить, авось что-то да понравится», а идут за покупками с четкой целью и продуманным списком. За 10 минут оббегают прилавки и покидают магазин, — рассказывают студенты.

Ярослава отмечает, что одежда в Германии очень дешевая. Она регулярно покупала вещи на свой редкий 36 размер по 70-процентной скидке.

— Нормальная кофточка там стоит 30 евро. В Кировограде за такие деньги фирменную вещь не купишь, — говорит наша модница.

Насмотрелись девушки и на одежду «от кутюр». В бутиках мегаполисов можно увидеть за 1000 евро эксклюзивные платья от D&G, в принципе такие же, как продаются и у нас на рынках за …300 грн. Отличаются они производителем — фирменной фабрикой или пошивочным цехом на Малой Арнаутской.

— И там нет такого — если ты скромно одет, то на тебя продавцы будут смотреть такими глазами, что под землю провалиться хочется или поскорее убежать. Ко всем потенциальным клиентам отношение одинаково-уважительное, — говорят студентки.

Оля и Яся тут же отметили, что они поначалу заметно отличались от немецких девушек своим внешним видом. Когда Ярослава однажды собралась в город и надела красные туфли на каблуке, ее хозяйка шутливо заметила: «Иди от меня подальше и не позорь!»

Вообще же, по словам Николая, наши девушки намного интереснее немок — не только красивее, но еще и интеллигентнее. А Ольга подметила, что «русские» между собой совсем не дружат. Так, ситуативно поговорить могут, но помочь друг дружке — увольте! Видимо, и там сказываются особенности менталитета…

Ну и нельзя не упомянуть пресловутую немецкую чистоту.

— Они улицы разве что не вылизывают, — говорят ребята в один голос. Да что улицы, — Коля рассказал, как его хозяин моет свой трактор: «Три раза в день его драит, стекла моет, как мы в квартирах, пыль во всех уголках протирает. После этого скептически оглядывает результат своих трудов и констатирует: «Чистый на 90 процентов».

— Зато к вещам они относятся просто: разбили машину — ничего страшного, новую купят, — добавляет Ольга.

Если говорить о машинах, то в Германии поддерживают национального товаропроизводителя — иномарок ребята в Баварии не видели. Сплошь и рядом — «БМВ», «Ауди», «Фольксвагены», «Мерседесы», которые, к слову, самыми престижными не считаются. Исключение составляют наши… «Жигули» и «Нивы». Последние внедорожники немцы считают незаменимыми для поездок на охоту. «Нивы» Коля часто видел на рекламных билбордах со слоганом «Это ваш надежный партнер».

…Шесть «немецких» месяцев пролетели незаметно. И всем троим студентам только под конец практики захотелось в Украину, да и то, когда они сидели дома без экскурсий и общения. А сейчас Оля, Ярослава и Николай лишь изредка вспоминают о Германии, с головой окунувшись в кировоградские реалии и студенческие будни, от которых за полгода порядком успели отвыкнуть.