Львiвськi вакацiЇ

У меня со Львовом давняя, но разделённая любовь. Разделённая расстояниями и практической невозможностью нашего объединения. Поэтому, когда друзья позвали нас в гости на Рождество, ответ был однозначен: «Едем!»

В связи с изменениями в маршрутах железнодорожного транспорта, из Кировограда прямого сообщения со Львовом теперь нет, потому пришлось подстраивать своё путешествие под расписание транспорта на Знаменку. Но наконец все проблемы решены, и вот он поезд Донецк-Львов. Наше доблестное железнодорожное министерство порадовало заботой о пассажирах тёплым вагоном и удивило новым способом борьбы с курением: несмотря на хорошо нагретый вагон, в тамбуре, где раньше собирались любители подымить… лежал снег. Немногие смельчаки отваживались испытать своё здоровье никотином и морозом одновременно.

Приятные рождественские неожиданности начались уже утром в поезде: не знаю, где и когда, но в наш вагон подсела группа молодёжи, едущая, как выяснилось позже, до Тернополя. И где-то в 10 часов утра вместо ожидаемого веселья и бешеных гонок по вагону они вдруг начали петь. Пели колядки и щедривки, а то и просто рождественские песни хорошо поставленными голосами. Видать, хор с каких-то своих выступлений возвращался. Однако это было так чарующе и абсолютно неожиданно, что даже проводница, разнося бесплатный чай (входящий, впрочем, в стоимость билета), не забывала всем пожелать счастья и здоровья.

К слову сказать, назад нам пришлось ехать с группой кировоградских школьников, возвращавшихся с экскурсии. Это стадо вырвавшихся на волю юных бабуинов категорически игнорировало любые замечания пассажиров и своих руководителей, терроризируя вагон до четырёх часов утра. И ещё о детях: едучи по Львову в общественном транспорте, довелось наблюдать такую картину: мальчонка лет пяти активно общался со своим родителем, но всякий раз, проезжая мимо костёла (а их там несметное множество!), буквально на пару секунд прерывался, чтобы перекреститься. Мне, воспитанному в традициях почти воинствующего атеизма, трудно оценить этот факт положительно или отрицательно, но почему-то кажется, что «бабуином» он не вырастет.

Вернёмся во Львов (сейчас, в начале рабочей недели, в Кировограде эта фраза звучит просто издевательски!). Ещё планируя поездку, была поставлена цель: посетить музей пива и музей кофе. Именно с этими благородными напитками у многих ассоциируется славный город Льва.

Первым в туристическом маршруте был музей пива. Открыт он в 2005 г. на территории «Львовской пивоварни», которая считается самой старой в Украине. Официальной датой открытия «Львовской пивоварни» является 1715 г. Отсюда и название самого распространённого львовского пива. В музее пива мы познакомились с технологией производства тех времен. Особый экспонат – легендарный 10-литровый бокал одного из ведущих акционеров пивоварни Роберта Домса. В одном из залов можно увидеть коллекцию старинных бутылок. Думается мне, что нынешним пивоварам стоит задуматься о внешнем виде своих товаров… Еще для посетителей музея предусмотрена возможность просмотра видеофильма, что закрепляет знакомство с легендарными традициями изготовления янтарного напитка на «Львовской пивоварне». Варильная печь, бродильный чан, бочки для созревания пива не просто вызывали интерес, но и страстное желание попробовать. Это желание было удовлетворено во время дегустации — именно так закончилась экскурсия по музею. В ресторане «Хмельной дом Роберта Домса», который расположен в бывших пивных подвалах рядом с музеем, подавали свежайшее пиво. Изысканно и вкусно!

Второй этап обязательной программы: недавно открытый музей кофе. Собственно говоря, музеем там и не пахнет, там пахнет кофе, потому что это просто кофейня, антуражем которой является всё, что может рассказать об истории кофе. Вызывает интерес само название: «Львівська Копальня Кави» (для незнающих: «копальня» — шахта). Если под выражением «черное золото» в Донецке подразумевают уголь, то во Львове это, без сомнения, кофе. Что еще общего у этих двух «валют»? То, что их добывают в шахтах. Такую вот невероятную легенду для кофейных зерен выдумали в одной из кофеен города.

Для того, чтобы атмосфера была «позабойнее», помещение выстроили под площадью Рынок и запустили туда добытчиков – в спецкостюмах и касках, которые в настоящем кофейном забое выдают «на-гора» ароматный кофе. Стены шахты – из зёрен кофе, кофедобывающая машина и отбойные молотки, заботливо расставленные по углам, демонстрируют весь процесс «кофедобычи» всем желающим. «Добытые» работниками зерна отправляют наверх, в магазин, и тут же, на глазах посетителей, перемалывают, чтобы сварить вкуснейший кофе по восточным рецептам. А внизу, в темноте, стоят столики, и ты пьешь крепчайший кофе (местные жители называют это чудо «філіжанка кави») почти в темноте, под свет шахтерского фонарика… Вот если бы еще туристы меньше шастали…

Итак, обязательная программа выполнена, переходим к произвольной. В неё входили бесцельные прогулки по старому центру города и посещения любых мест, вызывающих интерес. Таких мест оказалось превеликое множество, потому что посетить все не представлялось возможным. Однако мимо «Мазох-кафе» пройти не удалось! Само кафе воспроизводит камерную атмосферу в стиле произведений Леопольда фон Захер-Мазоха, который родился в 1836 году именно во Львове. Перед входом в кафе ему установлен первый в мире памятник в полный рост с интересной «изюминкой». Познакомиться с этой изюминкой можно, засунув руку в левый карман брюк этого нестандартного персонажа.

На стенах заведения цитаты и предметы, связанные с мазохизмом, дверь ресторана выполнены в виде замочной скважины, которая символизирует вуайеризм (по определению психологического словаря, вуайеризм – стремление к подглядыванию сексуальных действий или обнаженных людей. Чаще встречается у мужчин). Официантки в «форменных» костюмах: в наручниках, ошейниках и стягивающих корсетах готовы предоставить любое блюдо из меню. Вот об этом меню расскажу поподробнее.

Названия и компоненты практически всех блюд и напитков в ресторане связаны с творчеством Леопольда фон Захер-Мазоха. Вам предложат салат «Банька и кнут», суп из бычьего пениса «Размер имеет значение», сырную нарезку с оливками, бастурмой и лососем «Сделаем это втроём», шоколадное фондю «Два принципа порока», горячую закуску с сельдереем «Не торопи финал», фрукты со сливками «Уздечка страсти». Цены высоковаты, но не попробовать просто невозможно! Кстати, для истинных любителей мазохизма по одному из телевизоров, находящихся в кафе, идёт трансляция заседаний Верховной Рады Украины! А сам экран заботливо прикрыт решёткой, на всякий случай…

Одной из достопримечательностей города давно стала теперь уже легендарная «Криївка». Это самый посещаемый ресторан Европы. Концепция заведения отражает деятельность Организации украинских националистов и Украинской повстанческой армии во времена Второй Мировой войны. Ресторан находится в подземелье, а его интерьер выполнен из дерева и стилизован под настоящую землянку.

Адрес этого заведения неизвестен широкой аудитории. Общепринятой рекламной вывески тоже нет. На вопрос, где он находится, стандартным ответом есть: «Где-то на площади Рынок», ведь места, где скрывались партизаны, не имели точного адреса, чтобы их было труднее найти.

Внутри можно увидеть фотографии повстанцев, вышиванки, оружие и посуду военных лет и попробовать уникальные блюда. Всяк, входящий в ресторан, должен знать пароль: «Слава Украине», ответом на который является – «Героям слава». Далее посетителю наливается грамм пятьдесят медовухи, дается кусок сала, и это должно быть залпом выпито и съедено, после чего вас впустят внутрь. Названия блюд будоражат воображение и разгуливают аппетит: борщ «Первое причастие», ужин лесного «гауляйтера», состоящий из говядины, запеченной с брынзой, лука, картофеля и майонеза, картошка в мундирах с салом называется «Праздник в лесу», рубленые свиные пятачки «Не пхай рыло», а чего стоит коктейль «Москальские потроха»! В него входят мартини бьянко, ликёр «Бейлиз», водка и гренадин — густой сладкий сироп.

Я заказал «Последний ужин партизана Петренко». Ужин принесли в алюминиевой миске со старой потертой ложкой в комплекте. Как оказалось, на ужин партизан Петренко ел запеченную картошку с кусочками мяса, смазанную чесноком и притрушенную зеленью. Вкус неимоверный! Захотелось записаться в партизанский отряд и немедленно приступить к выполнению наряда по кухне!

Замечу, что в «Криївку» ходят не только противники русификации и сторонники ОУН-УПА, да и сам стиль заведения является скорее креативным решением, чем политическим вызовом. Посему, убеждён, что всяческие нападки на него есть скорее проявлением скудоумия и недомыслия. Ведь не станут же поборники «морали и нравов» утверждать, что в «Мазох-кафе» ходят только посетители нестандартной сексуальной ориентации?!

Вот и закончились мои короткие львовские каникулы. Однако не закончились благостные впечатления и воспоминания! А самым тёплым впечатлением о Лембурге (так в старину называли Львов) останутся простые его жители. Стоило только задать кому-нибудь вопрос о местоположении интересующего объекта, как рядом обязательно останавливались проходящие мимо люди, делясь информацией и порываясь провести вас туда, куда вам надо. И никакого значения язык, на котором был задан вопрос, не имеет! Воистину, Львов — культурная и интеллектуальная столица Украины.

Алексей Гора, «УЦ», Кировоград-Львов-Кировоград. Фото автора.