О трех китах продовольственного рынка

Три основные составляющие нашей потребительской корзины — хлеб, молоко и мясо — стали поводом расширенного заседания областной рабочей группы по вопросам координации и контроля ситуации на продовольственном рынке. Основная проблема — дисбаланс цен на пути от производителя сырья до продавца продукта.

Несмотря на то, что в области наблюдается значительное снижение закупочных цен на мясо и молоко, цены на рынке остаются стабильно высокими. С начала года закупочная стоимость килограмма свинины упала с 10 до 7 гривен за килограмм, крупного рогатого скота — с 8 до 5. Литр молока, которое закупается у населения, стоит сегодня 60 копеек, тогда как в начале года его цена была 1,20 грн. Управление сельского хозяйства области отмечает дестабилизацию ситуации в животноводческой отрасли региона. Сказалась утрата российского рынка и ввоз сырья из других государств, в том числе и контрабандный.

Высокие цены на мясо, похоже, не отпугивают покупателей. Мясные места на рынках заполнены на 60-70%. А если есть спрос, то понижение цены кажется нелогичным. Ситуацию необходимо брать под контроль, в связи с чем заместитель главы ОГА Виктор Демченко дал ряд поручений. Во-первых, сотрудники ГАИ теперь будут проверять весь транспорт, везущий живность, на наличие соответствующих документов. Во-вторых, ветслужба и санстанция сосредоточат свои усилия на проверке качества и происхождения свинины и говядины. В-третьих, по результатам проверок налоговая инспекция произведет мониторинг всех отчислений, так или иначе связанных с закупкой и реализацией мяса. Даст ли всё это толчок к снижению цен, неизвестно…

С молоком в нашем регионе сплошная проблема. И не так с количеством, как с качеством. Оказывается, любимый многими продукт только в течение первых двух часов находится в так называемой бактерицидной фазе, когда в нем нет никаких вредных микроорганизмов. А закупочные молоковозы целый день взбалтывают молоко, разъезжая по сельским дорогам. В итоге получается сырье, из которого с трудом можно сделать какой-либо качественный продукт. Кстати, похоже, именно из-за этого специальная комиссия из РФ отказалась от сыра ОАО «Баштанский сырзавод».

В связи с этим областным службам было поручено разработать концепцию получения качественного молока с учетом породы коровы, условий доения, хранения и так далее. Безусловно, переход к новым условиям работы потребует определенных затрат, но дотировать сельхозпроизводителей возможность имеется, констатировал Виктор Демченко. Осложняется ситуация тем, что в области нет собственного производителя молочных продуктов. Тем не менее, минимальная закупочная цена на молоко должна быть зафиксирована хотя бы на один календарный год. И принятие мер в этом вопросе не терпит отлагательства, поскольку в противном случае все коровы пойдут на мясо.

Цены на хлеб в нашей области стали выше. Но областной власти, как, впрочем, и всему населению, не дает покоя тот факт, что четвертая по урожайности область, в которой стоимость зерна одна из самых низких, имеет такие высокие цены на хлеб. Производители хлеба объясняют это изменением структуры себестоимости, куда входит не только мука, соль и дрожжи, но и вода, ГСМ, газ, электроэнергия и зарплата. Все последние составляющие, как известно, претерпели существенные изменения в сторону увеличения. Тем не менее, контрольные расчеты будут произведены, после чего их сравнят с показателями соседних областей, имеющих более низкие цены на хлеб. А такие, как оказалось, есть…

То, что на заседании рабочей группы присутствовали представители УМВД, прокуратуры и СБУ, свидетельствует о важности мероприятия. А еще о том, что наш продовольственный рынок нуждается в серьезной поддержке и защите. И безопасность населения давно уже символизируется не чистым небом над головой, а краюхой хлеба на столе.

О трех китах продовольственного рынка: 2 комментария

  1. Немного неприличная получилась цитата. Надо мне было ее не печатать.

  2. По-моему, Лукашенко пренадлежит фраза: "С ценами на мясо и молоко уже разобрались. Теперь пора взяться за яйца…":-))

Добавить комментарий